蕃茜 Parsley 20g

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蕃茜 Parsley 20g

 

水耕香草 

可用作煮牛扒、餸菜,味道更佳!

簡易建議食譜-蕃茜白酒蜆肉意粉

大蜆:400克

意粉:300克

白酒:150毫升

蒜頭:  4粒

蕃茜:10克

巴馬臣芝士:10克

 

Steps:

 1)將蜆放入3-4%濃度鹽水先讓蜆吐沙,即每100毫升水下3-4克鹽,放進雪櫃2-3小時

2)煲滾水沸騰,放入2茶匙鹽,加入意粉,將意粉烚熟。按照包裝上的時間減1分鐘

3)同時在中小加熱另一個鑊,加2湯匙橄欖油

4)放入蒜片,小火煮到蒜片轉至金黃色

5)放入蜆及白酒,煮至活蜆打開

6)將已煮好的意粉放入煎鑊中,可加上鹽及胡椒調味直至醬汁煮滾,關火,並加入少許番茜碎再便可上碟

7)最後可刨少許芝士上面

 

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