［終於答覆到你啦］
我們的奶茶，從一封信開始。
2020年12月12日，我們如常在工廠製茶，爭分奪秒，熱氣夾雜著汗水，內心粗口滿天。
突然，A君跑入來大叫：「喂，有fans畫咗張好靚嘅卡呀！」
// To. 清轆
你地嘅茶好好飲，好有味道！支持，支持本土製作，所以要加油。我好期待會有其他新茶嘅出現。Btw我超鐘意飲奶茶... ...//
奶茶！這個停留在我們腦海已久的新茶想法，是時候要行動調製了。
於是，我們開始上網找沖奶茶的教學，從熟悉的茶葉品種挑選適合的茶底，嘗試自學滾水落茶、撞茶再焗茶，不是茶味不夠出，就是入口不夠順滑，反反覆覆失敗又失敗。
當我們就快氣餒時，剛好從報道中看到華富邨的銀都冰室故事：懷舊的磚牆、紙皮石地板裝修，配以瓦杯裝的絲襪奶茶，新鮮出爐的蛋撻，是五十年不變的情懷... ...但，這裡竟然面臨重建、被消失，隨之而去的，還有那份傳統的味道。
於是，我們膽粗粗地聯絡了銀都冰室，說明來意。
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A：HI,我係清漉呀，想問奶茶點沖先好味？
銀都：點解想知？
A：想整。。。我煲左煲化學野出黎！！ 圖圖圖
銀都：攪咩呀，星期六來鋪頭⋯⋯下午5:00。
///
想不到銀都冰室願意將從不外傳的奶茶祕密，傳授給我們。經過幾個月來的拜師學藝，幸好冰室師傅沒有嫌棄我們又蠢又笨，總是耐心指導，後來清漉想將這承傳理念發揚，成就「項目合作發展計劃」╴伙拍銀都冰室慢慢地聯合推出了，有了屬於我們的獨特「銀都」版絲襪奶茶。
今天，承載著我們過去的努力，銀都的薪火相傳、朋友、fans的期望，清漉奶茶終於要與大家見面了！
不遲亦不早，希望，你們會喜歡。
ps. 香港的味道，不會止於此，清漉歡迎任何人士有任何創新想法，都可以加入「項目合作發展計劃」，一起去闖、去實現。
2021.03.20
清漉
樽仔奶茶｜華富邨53年老字號冰室奶茶 前記者拜師學沖 日產800支樽仔奶茶 堅持全人手沖製 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210519
當時零售價$28
